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「 男の料理 」 の記事一覧
お雛祭りのちらし寿司
今日は一日早いですが姫の初節句のお祝いをしました。
ひな祭りと言えば、もちろんちらし寿司。 最近はちらし寿司用の具も色んな種類があって、ご飯を寿司用にちゃんと炊きさえすれば簡単に作れるもんですね。なので一番手がかかったのは錦糸玉子でした。 見た目もそこそこ豪華にこんな感じで出来ました。  （↑写真はクリックすると大きくなります↑） みなさんに美味しいと言ってもらい（具のおかげですが）よかった、よかった。 これぐらいの手間で出来るんなら、ちょくちょく作っても良さそうです。 もちろん姫も離乳食完了期に入ってますから、しっかり食べてくれました。しかもいくらを中心に......う〜ん、先が思いやられる...... 
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ 煮込まないハヤシライス
しばらく前ですが、『クイーン・アリスの永久保存レシピ』、料理の鉄人石鍋裕さんの本を手に入れたんですが、その本に載っていた『煮込まないハヤシライス』を作ってみました。
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ 豚肉とキャベツのピリ辛ナンプラー炒め
豚肉とキャベツで何か料理をという嫁の要望に応えて作ってみた。
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ カツレツのトマトチーズのせ
イタリアの白ワインが手に入ったので、トンカツ用に買っていた豚肉をイタリアンにしてみた。
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ ブリの唐揚げバルサミコソース
ブリと言えば我が家では照り焼きが多いんだが、ちょっと違ったものを作ってみた。
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ 牛肉のトマト煮込み
嫁さんが牛肉のトマト煮込みを作ろうとしていたので、横取り。
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ 鶏肉とエリンギのガーリックソテーポルチーニ風味
嫁が料理本から鶏肉とエリンギのガーリックソテーをするというので、ちょっとアレンジ。
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ 豚バラのオーブン焼き
豚バラの三枚肉は煮込むのも美味しいが、オーブンで脂を落としながら焼くのもうまい。
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ 定番ジャーマンポテト
ビールにあう料理の定番と言えばジャーマンポテト。
我が家ではベーコンがちょっと違う。
テーマ:男の料理 - ジャンル:グルメ キノコのリゾットポルチーニソース
これもコストコだが、乾燥ポルチーニが安く、しかも大量に手に入る。
なので、ポルチーニを使った料理もちょくちょく。 簡単なのはトマトソースやミートソースにいれてパスタ料理なんだが、今回はリゾットに初挑戦。
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